Caipirinha de limão com picolé

Caipirinha de limão com picolé, aprenda a fazer esta deliciosa bebida para o verão!

Ingredientes – Para o picolé

• 1 manga madura

Ingredientes – Para o drinque

• 1 picolé de manga
• ½ limão
• 1 dose de cachaça
• 1 colher (sopa) de açúcar
• cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo – Para o picolé

1. Separe 6 saquinhos descartáveis para sacolé, 6 palitos de sorvete, 6 pedaços de barbante e um funil.
2. Descasque, corte a manga em pedaços e transfira para o liquidificador. Comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – sem água mesmo, a ideia é fazer um picolé bem denso da fruta pura. Aumente a velocidade e bata mais um pouco até formar um creme liso.
3. Para montar os picolés abra um saquinho e coloque dentro de um copo – assim fica mais fácil para preencher. Encaixe um funil no saquinho e preencha até a metade com o creme de manga.
4. Coloque um palito de sorvete no centro do saquinho e torça a ponta para selar. Amarre a ponta do saquinho com um pedaço de barbante e coloque numa assadeira pequena. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas para firmar antes de servir.

Modo de Preparo – Para o drinque

1. Retire o picolé do congelador 5 minutos antes de preparar o drinque – assim eles ficam mais macios na hora de servir.
2. Lave, seque e corte a metade do limão em 4 pedaços – descarte a parte branca central para não amargar a bebida.
3. Transfira os gomos do limão para um copo baixo, junte o açúcar e amasse bem com um socador para extrair o suco.
4. Adicione a cachaça e misture bem. Junte o picolé de manga, complete o copo com cubos de gelo e sirva a seguir.

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