Veja como fazer essa receita deliciosa de Bolo de limão siciliano com mirtilos! O bolo é preparado com o auxílio de uma batedeira elétrica, fica pronto em até 1 hora e tem entre os seus ingredientes açúcar, manteiga sem sal, creme de leite, além de farinha e fermento em pó. Ao todo, o passo a passo rende até 12 fatias.
INGREDIENTES
200 gramas de açúcar refinado
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 ovos
100 gramas de creme de leite com 20% de gordura ou mais
12 gramas de fermento em pó
200 gramas de farinha de trigo
2 gramas de sal
Raspas de dois limões siciliano (apenas a parte amarela, para não amargar)
1 unidade de limão siciliano
120 gramas de mirtilos
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Adicione a manteiga e o açúcar na batedeira
3. Bata por aproximadamente 4 minutos em alta velocidade
4. Diminua a velocidade quando a mistura estiver esbranquiçada
5. Adicione, com a batedeira ligada, os ovos
6. Aumente a velocidade
7. Bata até que fique homogêneo
8. Retire da batedeira
9. Acrescente os insumos secos e o creme de leite, intercalando, com o auxílio de um fouet
10. Transfira a mistura para uma tigela e com o fouet acrescente os ingredientes secos intercalados com o creme de leite
11. Adicione o suco de limão e as raspas
12. Junte metade dos mirtilos e o fermento à massa
13. Despeje a mistura em uma forma de 20cm untada
14. Acrescente a outra metade dos mirtilos, jogando por cima da massa
15. Leve ao forno por 40 minutos
16. Teste se está pronto com um palito de dentes (se sair limpo, está pronto)
17. Deixe amornar
18. Desenforme
19. Sirva
Fonte: Ig
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